CDR BeerLab – 品質管理用ビール解析システム（CDR）
CDR社のCDR BeerLabは、ビール、ワイン、コンブチャ、シードル、水、ビネガーといった飲料の品質管理システムです。Sugars、Bitterness、Color、Alcohol、VDKs、FAN、Polyphenolsなど多くの試験項目を1台の装置で測定可能です。分光光度計ベースの装置とプレミックスされた専用試薬で、直ぐに簡単に多くのテスト項目を測定できます。
測定項目（ビール）
| TEST | Measuring range | Resolution | Repeatability |
|---|---|---|---|
| Sugars (GFMS) Fermentable sugars in wort (glucose, fructose, maltose, sucrose, maltotriose) | 15.0～200.0 g/L | 0.1 g/L | 1.6 g/L |
| Sugars (GFM) Fermentable sugars in beer and wort (glucose, fructose, maltose, maltotriose) | 0.1～18.0 g/L、 15～200 g/L | 0.1 g/L、1 g/L | 0.2 g/L、2 g/L |
| Lactic acid D+L | 150～3500 ppm | 1 ppm | 73 ppm |
| Bitterness | 5.0～80.0 IBU | 0.1 IBU | 1.5 IBU |
| Colour | EBC 1-100 SRM 0.5-50.0 | EBC 1 SRM 0.1 | EBC 1 SRM0.3 |
| Alcohol content | 0.002～0.200% vol | 0.001% vol | 0.002% vol |
| Alcohol content | 0.10～1.00% vol | 0.01% vol | 0.01% vol |
| Alcohol content | 1.0～17.0% vol | 0.1% vol | 0.2% vol |
| VDKs | 0.05～2.00 mg/L | 0.01 mg/L | 0.06 mg/L |
| Yeast Vitality | 0.5～2.6 AP | 0.1 AP | 0.1 AP |
| Acetic acid | 20～220 mg/L | 1 mg/L | 11 mg/L |
| pH | 3.60～6.00 | 0.01 | 0.02 |
| Calcium | 20～150 ppm | 1 ppm | 5 ppm |
| Starch | 0.10～5.00 g/L | 0.01 g/L | 0.07 g/L |
| Carbohydrates | 2.0～80.0 g/L | 0.1 g/L | 0.6 g/L |
| FAN（Free Amino Nitrogen by OPA） | 30～300 mg/L | 1 mg/L | 15 mg/L |
| Total SO2 | 1.0～30.0 ppm | 0.1 ppm | 0.7 ppm |
| Polyphenols | 5～550 mg/L | 1 mg/L | 5 mg/L |
| Zinc | 0.10～1.00 mg/L、0.90～10.00 mg/L | 0.01 mg/L | 0.02 mg/L、0.16 mg/L |
測定項目（水）
| TEST | Measuring range | Resolution | Repeatability |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20.0～250.0 ppm | 0.1 ppm | 4 ppm |
| Magnesium | 2.0 ～50.0 ppm | 0.1 ppm | 1 ppm |
| Bicarbonates | 1～300 ppm | 1 ppm | 3 ppm |
| Chlorides | 15～500 ppm | 1 ppm | 21 ppm |
| Potassium | 5～500 ppm | 1 ppm | 6 ppm |
| Sulfates | 10～250 ppm | 1 ppm | 7 ppm |
| Zinc | 0.05～1.00 ppm | 0.01 ppm | 0.03 ppm |
| Alkalinity | 5～600 mg/L | 1 mg/L | 12 mg/L |
ラインナップ
CDRBeerLab
装置寸法（W×D×H）：32×29.5×13 cm 装置重量：2.8kg
CDRBeerLab Jr
装置寸法（W×D×H）：15×22×8.3 cm 装置重量：0.8kg