Stratec (ストラテック) の製品
Gemini アプリケーションノート・甲殻類キットⅡ「マルハニチロ」 (Stratec)
マルハニチロ社製 甲殻類キットⅡ「マルハニチロ」キットの自動化
甲殻類キットⅡ「マルハニチロ」キットは、特定原材料として、表示が義務づけられている食品素材7品目中エビ、カニが測定できるELISAキットです。 食物アレルゲン検査の効率化のため、食品中のエビ・カニの総量を定量できる甲殻類キットⅡ「マルハニチロ」キットの自動化を試みました。 その結果、希釈標準品およびサンプルの測定数値はバラツキも少なく、良好な結果が得られました。
希釈標準品の測定結果
Geminiで標準品の希釈から測定までを全自動で行ったところ、直線性のあるバラツキの少ない結果が得られました(図2、表1)。
表1 甲殻類キットⅡ「マルハニチロ」キット検量線データ
サンプル名 | 測定値(OD値) | 平均値 (OD値) | %CV |
50 ng/ml | 0.950 | 0.987 | 3.224 |
1.007 | |||
1.003 | |||
25 ng/ml | 0.490 | 0.483 | 1.562 |
0.475 | |||
0.484 | |||
12.5 ng/ml | 0.233 | 0.232 | 1.139 |
0.229 | |||
0.234 | |||
6.25 ng/ml | 0.118 | 0.116 | 1.795 |
0.114 | |||
0.115 | |||
3.13 ng/ml | 0.067 | 0.059 | 12.794 |
0.054 | |||
0.054 | |||
1.56 ng/ml | 0.027 | 0.027 | 2.138 |
0.027 | |||
0.026 | |||
0.78 ng/ml | 0.013 | 0.013 | 9.116 |
0.013 | |||
0.011 |
サンプル測定結果
市販のエビ系スナック1 g(エビ含有)をプロトコールに準じて抽出後、80倍希釈し、さらに2倍の6段階希釈したものをサンプルとしました。 また、それらを、甲殻類キットⅡ「マルハニチロ」とGeminiを用いて測定・解析したところ、バラツキの少ない結果が得られました。
表2 甲殻類キットⅡ「マルハニチロ」 サンプル定量データ
サンプル名 | 定量値 | 定量値(平均) | %CV |
原液 (80倍希釈) |
82.322 | 79.863 | 2.810 |
79.341 | |||
77.926 | |||
2倍希釈 | 40.579 | 40.646 | 1.005 |
41.084 | |||
40.275 | |||
4倍希釈 | 20.768 | 20.987 | 0.973 |
21.172 | |||
21.021 | |||
8倍希釈 | 10.863 | 10.745 | 0.979 |
10.661 | |||
10.711 | |||
16倍希釈 | 5.556 | 5.489 | 1.406 |
5.405 | |||
5.506 | |||
32倍希釈 | 2.928 | 2.861 | 2.040 |
2.827 | |||
2.827 | |||
64倍希釈 | 1.463 | 1.496 | 1.950 |
1.513 | |||
1.513 |
まとめ
希釈標準品とサンプル測定・解析結果から、検量線調製からサンプル測定まで、ELISAの全工程をGeminiで精度良く自動化できることが分かりました。
マルハニチロ株式会社について
マルハニチロ株式会社は、食品メーカーとしてお客様の健康増進と安全確保に努めています。中央研究所では、マルハニチログループの扱う食品や、健康食品など幅広い商品に対して、「理化学検査」や「微生物検査」等を行うことにより、商品の品質保証や品質改善に貢献しています。。
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