Gemini アプリケーションノート・モリナガFASPEKエライザⅡ牛乳（カゼイン）キット (Stratec)
株式会社森永生科学研究所社製 モリナガFASPEKエライザⅡ牛乳（カゼイン）キットの自動化
モリナガFASPEKエライザⅡシリーズは、特定原材料として、表示が義務づけられている食品素材7品目の内、卵、牛乳、小麦、そば、落花生の5品目と表示が推奨されている大豆が測定できるELISAキットです。 食物アレルゲン検査の効率化のため、牛乳中のカゼインを定量できるFASPEKエライザⅡ牛乳（カゼイン）の自動化を試みました。 その結果、希釈標準品およびサンプルの測定数値はバラツキも少なく、良好な結果が得られました。
希釈標準品の測定結果
図2 モリナガFASPEKエライザⅡ牛乳（カゼイン）希釈標準品の検量線
Geminiで標準品の希釈から測定までを全自動で行ったところ、直線性のあるバラツキの少ない結果が得られました（図2、表1）。
表1．モリナガFASPEKエライザⅡ牛乳（カゼイン）検量線データ
サンプル測定結果
市販のクッキー1 g（卵含有）をプロトコールに準じて抽出後、1,000倍希釈し、さらに2倍の６段階希釈したものをサンプルとしました。 また、それらを、モリナガFASPEKエライザⅡ牛乳（カゼイン）とGeminiを用いて測定・解析したところ、バラツキの少ない結果が得られました
表2 FASTKITエライザVer.III 卵 サンプル定量データ
まとめ
希釈標準品とサンプル測定・解析結果から、検量線調製からサンプル測定まで、ELISAの全工程をGeminiで精度良く自動化できることが分かりました。
株式会社 森永生科学研究所について
株式会社森永生科学研究所は、「創薬支援」「食の安全・安心」という分野を軸に商品開発を行っており、 「環境」「ヘルスケア」といった新たな分野にもチャレンジしている会社です。